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內容簡介
當時的日籍地主，在臺灣農村社會內造成嚴重不平等，使務農者處於極弱勢地位。沒有現代機械化器具，農民日出即到田裡幹活，通常直到日落才休息。只要來場嚴重天災或歉收，農民就得吃番薯配乾鹹豆、喝螺肉湯度日。因此，加入農民組合的臺灣人，在1926年時僅數千人，兩年後卻已超過三萬人。1928年晚期，臺灣共產黨黨員開始滲入臺灣農民組合。日本拿下滿洲之後，日本殖民政府開始大力取締臺灣共產黨員和其追隨者，導致臺灣農組成員遭判刑入獄或逃往中國大陸。例如臺灣農組的中心人物簡吉，即因加入臺灣共產黨被判10年徒刑。臺灣農民組合困擾於派系對立，因意識形態不同而分裂，加上領導階層或入獄或逃亡，到了1934年，臺灣農民運動已一蹶不振。但它留下臺灣行動主義遺產，喚醒農民的社會及經濟意識。更因主辦了數場廣被宣傳的示威和騷亂，並在法庭內外對抗殖民當局和地主，有助於臺灣人認識此前完全陌生的社會主義、西方民主主義、剩餘價值、一天八工時、罷工權、普選、自治等觀念。
國民黨被迫遷臺後，認識到它在大陸的最大失策乃是未能助農民改善生活，造成民心背離，因此設立農復會為農村提供經濟、技術和管理上的支援。最後，在美國的催促和美國農業專家雷正琪建議下，1950年代臺灣施行耕者有其田，從而有效破除1920、30年代地主欺凌佃農的大部分惡行。左派人士簡吉追求讓臺灣佃農一年所繳佃租最多只達主要收成的37.5%（三七五減租）或讓他們擁有自己的農田，這一夢想至此終於實現。臺灣農產量大幅提升，內部長期隱而未發的衝突也漸平息，自1920年代簡吉等人的努力，至1950年代終於完成土地改革並奠下經濟基礎。
作者介紹
蔡石山
科技部特派講座教授。曾任教於臺灣大學、加州大學洛杉磯分校和柏克萊分校、阿肯色大學、交通大學，以傅爾布萊特訪問學者身分任教俄羅斯的聖彼得堡國立大學，並曾在中央研究院擔任客座資深研究員。除了寫過多篇以明朝海上探險和華僑為題的文章，另著有11本書（7本英文、4本中文），包括《李登輝與台灣的主體性追求》、《明代的女人》、《永樂皇帝》、《海洋臺灣》等書。
譯者簡介
黃中憲
1964年生，政大外交系畢業，現專職翻譯。譯作包括《從帝國廢墟中崛起：從梁啟超到泰戈爾，喚醒亞洲與改變世界》、《塞爾登先生的中國地圖：香料貿易、佚失的海圖與南中國海》、《維梅爾的帽子：從一幅畫看十七世紀全球貿易》、《未竟的帝國：英國的全球擴張》、《帖木兒之後：1405~2000年全球帝國史》、《太平天國之秋》等。
目錄
序
誌謝
臺灣地圖
國際左派組織與臺灣農民組合的複雜關係圖
第一章 臺灣農民運動的起源與背景
第二章 臺灣鄉村的時間與空間
第三章 臺灣農民組合運動的興起
第四章 全盛期的臺灣農民組合
第五章 臺灣農民組合的衰落與沉寂
第六章 日本人、美國人、中國人齊現於臺灣
第七章 戰後美援和臺灣的土地改革
參考書目
詳細資料
- ISBN：9789570848731
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 336頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> >
內容連載
知識環境
過去四百年，臺灣一直如強力磁石吸引先進世界文化登門，從而造就出豐富的受殖民歷史和獨特的海洋傳統。多種遺風和影響力熔於一爐，有助於刺激臺灣島民的想法，引導臺灣社會的發展。兩次世界大戰之間那段動蕩時期，可貼切說明此點。當時，許多見識不凡的臺灣人，主要透過日語的書籍、報紙、雜誌、電台和其他媒材，能掌握世界重要時事和流行觀念，例如俄羅斯布爾什維克革命、威爾遜的自決原則、經濟大蕭條、民主與選舉權、馬克思主義。但由於此島的地理位置和東京加諸殖民地人民的限制，基本上由日本教育制度造就出來的臺籍菁英，成為他們日籍導師的新一批追隨者。幾乎所有的臺籍菁英，若非讀過日本大學，就是在臺灣上過正規中學，或者在這兩種學校裡都受過教育，這意味著其中某些人深受自由主義教育者和社會主義教授影響。於是，若要全面瞭解一九二○、三○年代臺灣的社會運動，就有必要探明那些運動在日本本土的根源。
在殖民地治理上，日本人從歐洲列強，特別是從印尼的荷蘭人那兒，吸取了一些教訓。平定叛亂和異議分子之後，日本人開始逐步擴大臺灣灌溉、防洪、港口、鐵公路工程等方面的投資和基礎建設。在這同時，臺灣總督府課重稅、收取資本服務費、利用徭役、操縱農產品價格，以管理這個殖民地。日本從臺灣輸入高級木材和農產品（特別是糖和米），向臺灣輸出工業產品。因此，島上的殖民政府未催生出強大的臺籍實業家─資本家階級，使臺灣成為日本的經濟附庸。
深夜，44歲的老劉，因痛風發作，疼痛難忍，到醫院就醫。 ... 醫生了解情況後，先進行了血液檢查，結果顯示尿酸780，且發現腎臟已經出現衰竭，簡單說，已引起了痛風性腎病。 得知這一消息後，老劉的家人大吃一驚，怎麼會這樣呢？老劉確實有6年多的痛風史，但就因為知道老劉有病，老劉和家人都挺嚴格控制他飲食的。 老劉的妻子告訴醫生，他們家很少吃海鮮，也基本不讓老劉喝酒。 ... 醫生解釋說：痛風的根源在於高尿酸，而引起高尿酸的是高嘌呤食物。海鮮、啤酒等的確會引起尿酸升高，痛風發作，但含嘌呤多的食物還有很多，比如動物腎臟、羊肉湯等。 聽了醫生的話，老劉妻子突然掩面痛哭起來，口口聲聲說是自己害了丈夫，這是怎麼回事呢？ 原來老劉的妻子聽說：痛風嚴重了會引起腎臟病，而思想比較傳統的她，認為腎不好了，那方面能力就不行了。 ... 都說吃啥補啥，老劉的妻子總是「隔三差五」的為老劉做些豬腰子吃。因為平時飲食比較清淡，老劉漸漸也喜歡上妻子做的豬腰子，後來吃的很頻繁。 老劉之前總是犯痛風，吃藥控制，然後再犯，反反覆復，也沒想到是吃豬腰子吃的。 腰子，又稱為腎臟，動物腎臟，是一種含較多毒素、重金屬的內臟部分，且還屬於高嘌呤食物，經常食用，會導致體內尿酸水平升高，誘發高尿酸血癥，促使痛風發作，加速併發癥的發生。 預防痛風，穩定尿酸，謹記：多喝二水，少吃三物，減少四習！ 多喝二水： ... 1、蘇打水 天然的蘇打水，可以使尿液pH值增高，尿酸的溶解度也會隨之增加。 同時，可以減少尿酸結石的形成，促進尿酸被稀釋排出。 當然，這裡說的蘇打水，是天然蘇打水，不是加入碳酸氫鈉製成的水。 2、黃蘭菊根茶 黃蘭菊，是從歐洲引入國內的一種「藥食兩用」的小植物，被收錄的《藥典》之中。其根莖，藥用價值極高，用其泡水代茶飲，可消腫利尿，有助於降尿酸，減少痛風的發作。 ... 現代研究發現，它有很好的利尿消腫的功效，有利於增加尿酸隨著尿液排泄出體外，進而降低體內尿酸水平。 此外，研究還發現，其有效成分，還可以抑制尿酸合成過程中，次黃嘌呤酶的作用，減少尿酸的合成。 將其根部，製成黃蘭菊根茶，效果更好。能改善由高嘌呤飲食，所引發的高尿酸血癥，並可綜合調節脂、糖、尿酸交互紊亂的作用。 少吃三物： ... 1、濃湯 濃湯也是高尿酸的"禁忌"之一。 尤其是紅肉、動物內臟等食物是煮到底部做成的濃湯，本身屬於二手嘌呤食物，煮沸後融入水中。 因此，經常喝濃湯也會升高血尿酸水平，增加痛風、腎病的發生率。 ... 2、鍋湯 很多人喜歡喝火鍋湯。 但鍋湯中的嘌呤含量≥150mg/100g也屬於高嘌呤食物，其他包含大量鈉離子，不適合痛風、高血壓、腎病患者攝入。 調查顯示，吃一頓火鍋攝入的嘌呤比正常飲食時攝入的嘌呤高數十倍，不利於降低尿酸水平。 ... 3、高果糖食物 果糖，一種單糖類，被人體攝入後，會進入到細胞內快速代謝，從而促使腺嘌呤核苷酸分解加速，釋放出嘌呤，經過代謝形成尿酸。 所以，本身尿酸高，痛風者，要少吃，甚至不吃高果糖食物，如：甜飲料、高點、糖果、高糖水果等，以免加重痛風。 減少四習： ... 1、壓力過大 現代生活節奏快，對於很多年輕人來說，各方面的壓力都很大。 可是精神壓力大、過度勞累可使人體自主神經調節紊亂，易致體表及內臟血管收縮，包括腎血管的收縮，從而引起尿酸排泄減少，長此以往就有可能誘發痛風。 ... 2、經常熬夜 經常熬夜的人，體內消化酶的分泌會變得紊亂，消化功能可是運轉不暢。 更重要的是，人體生物鐘會出現很大的變化，從而會引起體內尿酸的代謝異常，導致尿酸升高，進而出現各種疾病。 而且，熬夜也會讓身體長時間過度疲勞，也是導致尿酸值升高的原因，對健康的損害非常大。 ... 3、久坐不動 現在人們的生活條件好了，生活也很便利，但是人們卻變得不愛運動了。不少上班族上班是久坐，回到家則是半躺著，總之運動量很少。 不愛運動，運動量少，不僅會降低身體的免疫力和抗病能力，同時也會降低身體的代謝能力和調節能力。 當身體的代謝能力和調節能力下降時，則容易導致尿酸在體內的堆積，同時也容易導致脂肪的堆積，尿酸和脂肪的增加反過來影響身體的代謝和調節功能。 ... 4、劇烈運動 雖然我們說久坐不動不好，但運動也要適量，尤其是長期不運動的人，切不可突然劇烈運動。你挑戰身體的極限，痛風就會挑戰你疼痛的極限。 規律、適量的運動有助於痛風的預防和治療。 但過量的劇烈運動，反而會誘發痛風，所以動作一定要輕，要柔。 高強度運動會刺激身體產生大量乳酸，影響腎臟尿酸排泄功能，造成血尿酸升高，導致痛風。 註：所有圖片均來自於網絡，如有侵權可聯繫刪除。
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